Como mencionei no texto em que falei sobre a alimentação específica para o outono, na Medicina Tradicional Chinesa temos para cada estação do ano um órgão, uma víscera, uma cor, um sabor e um elemento correspondente.
Daqui a alguns dias entramos no Inverno, então, gostaria de
trazer algumas informações sobre a alimentação adequada para essa estação,
segundo a Dietética Chinesa.
É importante cuidarmos da alimentação nas trocas de estação para que não fiquemos doentes nessas mudanças climáticas. E para isso, dentro da Medicina Chinesa, temos uma alimentação específica para cada estação do ano.
O inverno corresponde aos Rins e à Bexiga, portanto, ao
elemento água, no ciclo dos Cinco Elementos. A cor correspondente é o preto e o
sabor é o salgado.
Nessa estação mais fria, tudo na natureza favorece o
repouso.
Devemos poupar nossa digestão, fazer o possível para
facilitá-la!
Precisamos então, tonificar a energia dos Rins e da Bexiga.
A recomendação da Medicina Chinesa para o inverno é: AQUECER e VITALIZAR!
Algumas dicas importantes para o inverno:
- Hidratar! Algumas pessoas têm a tendência de reduzir a
ingestão de água quando a temperatura cai, mas hidratar-se é necessário.
- Evitar alimentos crus. O alimento cozido irá facilitar a
digestão. Os alimentos crus deverão ser evitados principalmente no jantar.
- Sabor salgado: peixes e frutos do mar.
- Cor preta: gergelim preto, feijões, algas marinhas, ameixa
preta.
- Raízes: Cenoura, nabo, beterraba, rabanete, inhame, batata
doce, batata baroa e cará (para fortalecer a essência, que é armazenada nos
Rins).
- Sementes para fortalecer a energia dos Rins: gergelim, girassol,
abóbora, nozes, castanhas.
- Temperos: alho, açafrão, alecrim, cominho, coentro,
manjericão, noz-moscada.
- Chás: Anis Estrelado, erva doce.
- Frutas: Goiaba, morango, cereja, pêssego, uva passa,
ameixa seca, damasco, figo.
- Sopa no jantar: As sopas são bem-vindas para aquecer à
noite! O ideal é consumir uma sopa tonificante pelo menos duas vezes por
semana.
- Alguns alimentos que podem atuar no elemento água: Amora,
água de coco, uva, acelga, couve, repolho, brócolis e cogumelo shiitake.
Evitar:
- Excesso de sal.
- Alimentos e bebidas gelados. Preferir em temperatura
ambiente ou morna.
IMPORTANTE: Esse texto traz dicas gerais de alimentação,
caso você tenha alergia, algum tipo de intolerância ou restrição aos alimentos
mencionados, não consuma!
Até breve, com mais informações aqui no blog!
Abraços,
Dra. Naiara Valim.
